桂花豆沙小方糕

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笨笨_725
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儿子特别爱吃方糕，想着让他想吃的时候就能吃到，于是在方糕模具到手的当天就开始动手制作，制作过程不难，食材相对西点简单很多。

桂花豆沙小方糕的用料

粳米粉 200克 糯米粉 100克
糖粉 30克 牛奶 160克
豆沙馅 适量或不放

桂花豆沙小方糕的做法

桂花豆沙小方糕的做法图解1

步骤1

准备食材，把各种粉料放在盆里，加入牛奶，搅匀，最后的湿度为：手握成团，一碰就散的状态，然后拿筛子，过筛。
桂花豆沙小方糕的做法图解2

步骤2

在模具上过筛
桂花豆沙小方糕的做法图解3

步骤3

中间挖个小坑，放上馅儿料。
桂花豆沙小方糕的做法图解4

步骤4

继续筛粉，然后用刮刀或尺刮平。
桂花豆沙小方糕的做法图解5

步骤5

倒扣在架子上，撒上桂花干，既起到点缀，又增加风味。
桂花豆沙小方糕的做法图解6

步骤6

锅子里水烧开后上笼屉，大火10分钟后取出。
桂花豆沙小方糕的做法图解7

步骤7

取出装盘
桂花豆沙小方糕的做法图解8

步骤8

开吃吧，一块根本不够！

桂花豆沙小方糕的烹饪技巧

我用的zhanyi的模具，蒸笼直径在26cm就够了，粉料一定要过筛，吃起来才会松软哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 笨笨_725 编写，未经授权不得转载

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