又香又甜奶酪吐司

关键我叫梦梦啊

＋ 关注

大家好呀 今天又是用我的海氏C40烤箱做吐司的一天 @海氏Hauswirt  配方量是250克×2（或者一个450） 材料 高粉250 奶粉15 奶油奶酪60 盐2.5 幼砂糖40 水50 牛奶50 全蛋一颗 酵母9 黄油20 材料部分除去黄油部分全部放入海氏厨师机内揉面低速混合无干粉后转高速揉至厚膜加入黄油部分先低速吃油后高速揉至手套膜状态 出缸摔打几下尽量滚圆一下就放入保鲜盒送去温暖处进行一发 检查发酵状态 手指按压不回缩即可倒扣面团进行切分成均分好的四份  滚圆静置十分钟到十五分钟  整✨形擀卷摆入吐司盒 烤箱发酵功能进行二发（不超过38 ）至大约七八分满（我本次加盖） 海氏C40升级双层门烤箱上145 下180  烘烤24分钟出炉震模侧放凉 这款吐司不论是直接吃或者做成各种口味都可以 @采臣  友情小提示 烤箱需要预热 用烤箱发酵功能 需要注意间隔的预热时间吐司的生长速度~