超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉

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奇缘0207
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今天去菜市场看到小茼蒿特别的新鲜，就买了点，正好家里有土豆和五花肉，就用它们来做一道家常菜吧。土豆先焯水一会再煎炸更容易成熟，五花肉切成薄片，和茼蒿一起翻炒，特别的美味好吃呢。
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茼蒿土豆炒五花肉的用料

茼蒿 220克 土豆 2个
五花肉 150克 小米辣 1根
大蒜苗 少许 大蒜 3瓣
料酒 1大勺 老抽酱油 2小勺
豆瓣酱 2大勺 蚝油 1大勺

茼蒿土豆炒五花肉的做法

超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并清洗干净
超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉的做法图解2

步骤2

大蒜切末，大蒜苗切段，小米辣切小段，茼蒿切成5-6厘米长的段，五花肉切薄片，土豆去皮切粗条
超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉的做法图解3

步骤3

土豆条放入水中，焯水1-2分钟，捞出控干
超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下入土豆条，煸炒成熟，捞出备用
超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉的做法图解5

步骤5

锅中留底油，下入蒜末和小米辣，翻炒出香味，放入五花肉，煸炒到变色，下入一大勺料酒
超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉的做法图解6

步骤6

接着加入一大勺蚝油，翻炒均匀
超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉的做法图解7

步骤7

加入大蒜苗，茼蒿段翻炒成熟
超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉的做法图解8

步骤8

加入煸炒成熟的土豆条
超好吃美味的茼蒿土豆炒五花肉的做法图解9

步骤9

加入2大勺豆瓣酱，翻炒均匀后出锅即可

茼蒿土豆炒五花肉的烹饪技巧

炒茼蒿的时候，先放入茼蒿杆翻炒，再放入茼蒿叶部分翻炒成熟；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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