自制草莓酱

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林叶汐
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冲动的买了一箱明知吃不完的草莓，吃了一些，剩下的就用来做草莓酱吧，额，成本虽高，不过自制的更香，不接受反驳。

草莓酱的用料

草莓 半箱 柠檬 半个
白糖 适量 冰糖 适量
食盐 适量

草莓酱的做法

自制草莓酱的做法图解1

步骤1

准备一箱奶油草莓，吃不完的用来自制草莓酱。
自制草莓酱的做法图解2

步骤2

吨吨吨，草莓去蒂，放入盐水中，浸泡30分钟，祛除农药残留。
自制草莓酱的做法图解3

步骤3

草莓捞出，清水冲洗后滤水。
自制草莓酱的做法图解4

步骤4

滤水后的草莓切块，喜欢果肉状态的就不用切太小，看个人口感决定果肉分割的大小。
自制草莓酱的做法图解5

步骤5

切好的草莓块放入干净盆中，倒入适量白糖后搅拌均匀，静置腌制30分钟。
自制草莓酱的做法图解6

步骤6

腌制好的草莓块。
自制草莓酱的做法图解7

步骤7

草莓块倒入小奶锅中，大火煮开后转小火慢煮，期间不停搅拌以免糊锅。
自制草莓酱的做法图解8

步骤8

待缩水，汁液浓稠后放入适量冰糖，继续搅拌继续煮，直至冰糖融化。
自制草莓酱的做法图解9

步骤9

熬煮的过程会产生浮沫，将其舀出倒掉。
自制草莓酱的做法图解10

步骤10

出锅前挤入半个柠檬汁中和甜度，可以尝尝口感，柠檬汁分少量多次添加后搅拌均匀。
自制草莓酱的做法图解11

步骤11

熬好的草莓酱用玻璃瓶盛出，冷却后放入冰箱储存。
自制草莓酱的做法图解12

步骤12

自己留下一瓶，剩下的全部安排送人，满满的快乐。
自制草莓酱的做法图解13

步骤13

草莓酱用来做饼干，拌酸奶，吃面包，都是不错的选择。
自制草莓酱的做法图解14

步骤14

拌酸奶。
自制草莓酱的做法图解15

步骤15

啊，张嘴！

草莓酱的烹饪技巧

1.听说盛草莓酱的瓶子先用开水烫后使用能有效杀菌，可以保存更久，实则并没有，自己做的没放防腐剂，保质期不长，最好半个月内食用完； 2.熬煮时一定要不断搅拌，以免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 林叶汐 编写，未经授权不得转载

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