蔓越莓抱抱蛋糕

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夏天来了，来一份清爽的蛋糕，添加了蔓越莓干的蛋糕，酸酸甜甜的非常棒 嗯…… 一口下去好过瘾~
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蔓越莓抱抱蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋粉 48克
牛奶 30克 玉米油 18克
细砂糖 35克 蔓越莓干 20克
淡奶油 150克 细砂糖（淡奶油） 10克
草莓 适量 蓝莓 适量

蔓越莓抱抱蛋糕的做法

蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解1

步骤1

所有食材分别称重
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解2

步骤2

蔓越莓干切碎，撒一点面粉拌匀，然后过筛多余的面粉
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解3

步骤3

分离蛋黄和蛋清，蛋清放冰箱冷藏室备用
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶 玉米油 细砂糖15克混合均匀
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉搅拌均匀后，再倒入蛋黄搅拌均匀
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中加几滴柠檬汁，一次性倒入剩余的细砂糖打发至小尖角状态
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解7

步骤7

三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒回蛋白霜中翻拌均匀，放入蔓越莓干略微翻拌
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋中
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解10

步骤10

挤入烤盘中
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解11

步骤11

长帝烤箱提前预热，上下火150度，中层烘烤15分钟即可
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油+细砂糖10克充分打发
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解13

步骤13

装入裱花袋，挤入晾凉的蛋糕胚中间
蔓越莓抱抱蛋糕的做法图解14

步骤14

放入自己喜欢的水果就可以了

蔓越莓抱抱蛋糕的烹饪技巧

配方用量一共做了8个 水果放自己喜欢的就可以 淡奶油的用量够4个的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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