健康营养早餐一口流汁黑胡椒牛肉芝士热狗 健康营养早餐一口流汁

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匆忙的早上很多上班族会去咖啡店买杯咖啡买条热狗，但热狗里往往只有几款薄薄的培根或者火鸡肉片，吃得一点都不爽。自己撸个无油无糖的黑麦热狗胚，煎几块多汁又有蔬菜在内的牛肉排，放上芝士，番茄，生菜，健康美味早餐就好啦~很多食材都是前一天晚上可准备好的，早上一煎一夹，哦啦~满足啊

健康营养早餐一口流汁黑胡椒牛肉芝士热狗的用料

牛肉饼材料 鲜牛肉末 200克
胡萝卜碎 15克 洋葱碎 1/4个
味好美黑胡椒 3克 味好美嫩肉粉 1克
生抽 10克 制作热狗材料
热狗胚（自制或外购） 2个 生菜（小） 4片
番茄 半个 芝士片 2片
沙拉酱 适量

健康营养早餐一口流汁黑胡椒牛肉芝士热狗的做法

健康营养早餐一口流汁黑胡椒牛肉芝士热狗 健康营养早餐一口流汁的做法图解1

步骤1

材料集合
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步骤2

牛肉搅（剁）成末后，放味好美嫩肉粉（主要成分为淀粉）和黑胡椒粉
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步骤3

再倒入生抽，抓捏均匀，搅拌上劲
健康营养早餐一口流汁黑胡椒牛肉芝士热狗 健康营养早餐一口流汁的做法图解4

步骤4

牛肉末抓捏上劲后（这样颗粒才粘得住，免得煎的时候颗粒散落），再放入胡萝卜碎和洋葱碎，抓捏均匀
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步骤5

分成均匀6份（实际用到4份，小朋友的2份牛肉饼是单独给他吃的）
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步骤6

不粘平底锅热锅后抹一点油，借助硅胶铲把牛肉饼送入平底锅
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步骤7

开小火晃动锅子慢慢煎
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步骤8

一面金黄后借助硅胶铲翻面
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步骤9

六份都翻面后，往锅子中间倒入大概10克水
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步骤10

盖盖子小火焖3-4分钟
健康营养早餐一口流汁黑胡椒牛肉芝士热狗 健康营养早餐一口流汁的做法图解11

步骤11

开盖，小火再煎一会至牛肉饼底部收汁，锅子中间不用去管它，那是汁水收干后的痕迹，牛肉饼就在自己的位置就好，不用去挪到中间免得沾都焦黑色，会难看也不好吃。 关火备用
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步骤12

热狗胚横切开，放生菜
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步骤13

放煎好的牛肉饼 这时可以根据自己洗好挤一些沙拉酱 （我拍照的这只，没挤）
健康营养早餐一口流汁黑胡椒牛肉芝士热狗 健康营养早餐一口流汁的做法图解14

步骤14

芝士片对半切，铺上
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步骤15

再铺番茄片
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步骤16

盖上，叉子固定
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步骤17

全照
健康营养早餐一口流汁黑胡椒牛肉芝士热狗 健康营养早餐一口流汁的做法图解18

步骤18

近照 这只是我先生的，他喜欢挤很多沙拉酱 我的没挤，我靠牛肉饼的汁和番茄的汁来代替口感上的湿度（说到底怕胖就对了

健康营养早餐一口流汁黑胡椒牛肉芝士热狗的烹饪技巧

煎牛肉饼时不要按压，免得汁水流出浪费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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