达人私房菜|香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」

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厨房，是个充满魔力的地方，即使是最普通的食材，因为做法不同，味道也截然不同，很多隐藏在烹饪里的技巧和经验，都是在厨房里慢慢积累和练就的~
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小黄鱼的用料

冰鲜小黄鱼 500克 生姜 半个
白酒 2勺 小香葱 一把
鱼露 少许 盐 少许

小黄鱼的做法

达人私房菜|香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」的做法图解1

步骤1

冰鲜小黄鱼500克，生姜半个，白酒2勺，小香葱一把， 鱼露少许，盐少许
达人私房菜|香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」的做法图解2

步骤2

小黄鱼洗净后沥干水分，平底锅加热放油，下小黄鱼大火煎香，两面都煎到微黄
达人私房菜|香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」的做法图解3

步骤3

生姜切丝，香葱切碎末，另起锅放油把姜丝和葱碎炒香
达人私房菜|香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」的做法图解4

步骤4

把煎好的小黄鱼放入锅中，加入清水，调入白酒和鱼露
达人私房菜|香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」的做法图解5

步骤5

大火煮熟后再撒入葱花碎，放盐调味出锅
达人私房菜|香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」的做法图解6

步骤6

鲜香四溢的家烧小黄鱼成品

小黄鱼的烹饪技巧

小黄鱼肉嫩刺少，老人和小孩都可以吃，不放酱油，味道更清鲜，非常推荐，你们试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载

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