黑芝麻戚风蛋糕

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暖暖的阳光1309
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黑芝麻戚风蛋糕//浓浓黑芝麻香 今天做的是黑芝麻戚风蛋糕，超级香。黑芝麻粉是我自己打的，也可以买现成的，这是六寸的配方 准备食材 低筋面粉：35克 牛奶：35克 鸡蛋：3个 玉米油：30克 白砂糖：35克 黑芝麻粉：20克 烤箱：法格高颜复古蒸烤箱 做法： 1⃣蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油盆中 2⃣另取一个盆+牛奶+玉米油混合均匀+黑芝麻粉 3⃣筛入低筋面粉混合均匀+蛋黄混合均匀 4⃣蛋清分三次加入白砂糖，打至硬性发泡，小直角状态 5⃣舀一勺蛋白霜加入蛋黄糊中，一字搅拌均匀 6⃣全部倒入剩余蛋白霜中，继续一字搅拌均匀 7⃣面糊全部倒入模具中，轻轻振几下，排出里面空气 8⃣烤箱提前预热 9⃣上下火150度烤40分钟左右 出炉震一下，震出热气，倒扣晾凉，冷却后脱模

黑芝麻戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 35克
玉米油 30克 低粉 35克
牛奶 35毫升 黑芝麻粉 20克

黑芝麻戚风蛋糕的做法

黑芝麻戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶+玉米油
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

混合均匀
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

混合均匀
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加入黑芝麻粉
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

混合均匀
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

加入蛋黄
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

混合均匀
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白+白糖打发，小尖勾
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

一勺蛋白霜加入到蛋黄糊
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

混合均匀
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

全部倒入剩余蛋白霜中
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

混合均匀
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入模具
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热，150度烤40分钟
黑芝麻戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

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黑芝麻戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

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黑芝麻戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

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黑芝麻戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

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黑芝麻戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由 暖暖的阳光1309 编写，未经授权不得转载

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