麻麻辣辣鲜掉眉毛的小龙虾

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阿苒_Aran

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夏天是什么味的？冰啤酒、气泡水、冰西瓜，还有麻辣小龙虾。家里烧的小龙虾干净卫生，什么十三香、蒜蓉，吃什么味你说了算。有花椒、生姜、洋葱、辣椒、生抽，啥味都能调。2021夏天的第一顿小龙虾你安排了吗
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 5斤	小葱 1根
大蒜 5瓣	鲜藤椒 15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）
糖 1克	啤酒 1罐
姜三片	麻辣小龙虾底料 1袋
香菜 1把

麻辣小龙虾的做法

步骤1

准备好洋葱、香菜、彩椒

步骤2

小龙虾五斤，买来洗干净，都刷一遍，再按喜好去头或去壳等

步骤3

锅中倒入多一点食用油，放入生姜等。先把洗干净的小龙虾放进去，炸一炸。待壳变红再捞出。

步骤4

炸好后的小龙虾，无滤镜，色泽是不是很赞。

步骤5

另起一锅，能吃辣的可以用麻辣火锅调料做。不怎么会吃辣的，锅里放油放生姜大蒜洋葱花椒炒一炒，放入龙虾一起翻炒出香味。

步骤6

倒入一罐啤酒，加适量生抽，蚝油、盐、糖等调料。中火煮开。

步骤7

煮到水只剩一点点。

步骤8

可以再放入洋葱芹菜梗的碎一起炒一炒。

步骤9

青椒彩椒黄瓜段准备好，快出锅前放入。

步骤10

美滋滋的小龙虾。

步骤11

出锅撒些白芝麻和香菜装饰。

步骤12

配啤酒和快乐肥宅水，就是夏天的味道呀。

步骤13

补一张细节图

步骤14

嘻嘻，太喜欢吃小龙虾了

步骤15

抓紧拍照。

麻辣小龙虾的烹饪技巧

小龙虾洗干净，烧之前再去头，先用油炸一炸锁住水分。花椒一定要放哦，放火锅底料很省事，但是自己配的更香，而且不会太辣。菜椒青椒黄瓜不要早放，会变色，出锅前一会放就好啦，白芝麻我忘记撒了，大家记得放哦，自己在家吃也要有颜有料。最后祝夏快乐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由阿苒_Aran 编写，未经授权不得转载

阿苒_Aran

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