【槐花炒蛋】闻花，吃花

【槐花炒蛋】闻花，吃花

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小米周周_
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泡一壶酒，做一道花菜，送别春天迎来夏至 年轻时的我，总是很匆匆，觉得时间过得太慢，一边忙着长大，一边在冲动中闯天下。可是随时年龄的增加，面对快节奏的社会，现在的我更珍惜慢下来的生活和年轻时没注意到的四季变化，感受自然给生活的惊喜。 槐花花期只有10-15天左右，今年4月中旬过后花开了，买来入菜，和蛋一起炒有淡淡的香气，还可以用来做蛋饼，蒸槐花等，一年一季，不能错过。

槐花炒蛋的用料

槐花 200克 鸡蛋 2颗
盐 适量 鸡精 少许

槐花炒蛋的做法

【槐花炒蛋】闻花，吃花的做法图解1

步骤1

新鲜槐花
【槐花炒蛋】闻花，吃花的做法图解2

步骤2

槐花去梗，取花苞
【槐花炒蛋】闻花，吃花的做法图解3

步骤3

洗净
【槐花炒蛋】闻花，吃花的做法图解4

步骤4

沥干水份
【槐花炒蛋】闻花，吃花的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散加少许盐
【槐花炒蛋】闻花，吃花的做法图解6

步骤6

锅下油倒蛋液，未凝固前加槐花炒散，加适量盐和鸡精
【槐花炒蛋】闻花，吃花的做法图解7

步骤7

起锅摆盘，淡淡槐花香

槐花炒蛋的烹饪技巧

1、槐花只有很短的花期，时令菜，而且要选取未开的槐花苞 2、槐花可以用来炒蛋，做蛋饼，蒸槐花等 3、新鲜的槐花也有办法保存，槐花焯水，一变翠绿就捞起控水，团一团放冰箱冷冻，想吃拿出来解冻就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由 小米周周_ 编写，未经授权不得转载

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