茄子新做-风味茄条

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茄子可以炖可以炒，今天我们炸着吃！闺女最喜欢这种吃法！

茄子新做的用料

茄子 500克 酱汁
蒜 六瓣 白糖 适量
胡椒粉 适量 生抽 两大勺
陈醋 适量 盐 少许
蚝油 一大勺 清水 适量
裹料1 鸡蛋 1个
裹料2 淀粉 四大勺
面粉 两大勺 五香粉 少量
葱 适量

茄子新做的做法

茄子新做-风味茄条的做法图解1

步骤1

茄子切条，打入一个鸡蛋（裹料1）抓均。
茄子新做-风味茄条的做法图解2

步骤2

取出再放入裹料2之中继续抓均。
茄子新做-风味茄条的做法图解3

步骤3

入油锅炸。
茄子新做-风味茄条的做法图解4

步骤4

第一遍炸好后沥油。
茄子新做-风味茄条的做法图解5

步骤5

再入锅炸第二遍，答应我，一定要二炸，这样好吃
茄子新做-风味茄条的做法图解6

步骤6

二炸沥油时候把料汁调配好。
茄子新做-风味茄条的做法图解7

步骤7

加入适量清水入锅小火翻炒，变浓稠后把炸好的茄子条倒入翻炒均匀。
茄子新做-风味茄条的做法图解8

步骤8

快速翻炒均匀即可。
茄子新做-风味茄条的做法图解9

步骤9

出锅撒上香葱，美味可口的菜肴大功告成了

茄子新做的烹饪技巧

可甜可咸，随自己口味！二炸的切条口感更棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由 香橙派 编写，未经授权不得转载

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