嫩烤战斧羊排~凯度B7蒸烤箱打卡7

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冰箱里的战斧羊排买来有二个星期了，终于到五一放假了，赶紧烤起来，今天这个简单版的嫩烤战斧羊排，零失败又好吃，羊肉外酥里嫩，鲜嫩多汁，真香啊！

嫩烤战斧羊排~凯度B7蒸烤箱打卡7的用料

战斧羊排450克（4块）洋葱半个小番茄十几颗橄榄油迷迭香 450克	小番茄 10个
洋葱半个	大蒜 2头
李锦记薄盐味级鲜酱油 1勺	黄油适量
黑胡椒适量	姜粉适量
孜然粉适量	橄榄油适量
迷迭香适量	盐适量
鲜辣粉 1小勺	老抽 1勺
柠檬汁 3克

嫩烤战斧羊排~凯度B7蒸烤箱打卡7的做法

步骤1

羊排化冻，清水泡出血水，用厨房纸吸干水份

步骤2

加橄榄油、李锦记薄盐味级鲜酱油，老抽充分按摩一下

步骤3

放上迷迭香，覆上保鲜膜，冰箱冷藏4~5个小时。

步骤4

洋葱半个，1头蒜拨皮，小番茄洗干净

步骤5

洋葱、蒜头切小块，小番茄对半切开

步骤6

加盐，黑胡椒，橄览油拌匀

步骤7

锅里放黄油

步骤8

下蒜块炒香

步骤9

下洋葱、小番茄、迷迭香翻炒个二三下就可以了

步骤10

凯度蒸烤箱开启嫩烤模式180度20——25分钟

步骤11

烤盘垫上锡纸，下面放炒好的调料

步骤12

把腌好的羊排铺在上面，把剩余一头大蒜对半切开，刷上橄榄油一起烤

步骤13

放入预热好的蒸烤箱

步骤14

蒸汽烤20分钟

步骤15

15分钟时的状态

步骤16

时间到，鲜嫩多汁的烤羊排出炉啦！

嫩烤战斧羊排~凯度B7蒸烤箱打卡7的烹饪技巧

纯烤模式，长期高温烘烤的过程会导致食物水分的流失，温度越高，烘烤时间越久，水分流失越严重；由于食物烘烤的太干，特别是肉类，口感比较干柴，食用也容易上火。凯度B7蒸烤箱嫩烤模式通过补充蒸汽，增加内腔湿度，来达到锁住食物原汁的作用，烤出的肉类外焦里嫩，健康不易上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由飞扬漫舞编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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