古有立夏尝三鲜，今日做个地三鲜送给2021立夏的礼物

古有立夏尝三鲜，今日做个地三鲜送给2021立夏的礼物

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立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。
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礼物的用料

土豆 3个 茄子 1个
青辣椒 2个 大蒜 4瓣
耗油 1勺 食用盐 适量
鸡精 适量

礼物的做法

古有立夏尝三鲜，今日做个地三鲜送给2021立夏的礼物的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子，辣椒，土豆
古有立夏尝三鲜，今日做个地三鲜送给2021立夏的礼物的做法图解2

步骤2

土豆炸至金黄
古有立夏尝三鲜，今日做个地三鲜送给2021立夏的礼物的做法图解3

步骤3

茄子炸至金黄软烂
古有立夏尝三鲜，今日做个地三鲜送给2021立夏的礼物的做法图解4

步骤4

锅中留底油放入蒜片青椒土豆茄子，翻炒均匀，加入盐，鸡精，耗油，水淀粉
古有立夏尝三鲜，今日做个地三鲜送给2021立夏的礼物的做法图解5

步骤5

出锅装盘

礼物的烹饪技巧

土豆先是小火慢炸，大概需要5分钟，炸至表面有一层硬壳开大火，炸至金黄捞出，这样土豆更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

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