热菜~糖醋排骨~蒜香味

精品 独家
1.2万 浏览 39 收藏
收藏
老金菜谱
老金菜谱
＋ 关注


排骨是无法拒绝的诱惑！怎么整都好吃！这次做了个蒜香版本的糖醋排骨，比预想的还要好！ 祝#豆果10周年生日快乐#，希望豆果美食不忘初心越来越好~

糖醋排骨的用料

排骨 500克 大蒜 1头
生姜 4片 料酒 2勺
生抽 1勺 香醋 4勺
盐 1小勺 耗油 1勺
冰糖 5块

糖醋排骨的做法

热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解1

步骤1

【第一步】把一头蒜切成蒜末
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解2

步骤2

【第二步】把洗干净的排骨冷水下锅，加（生姜4片+料酒2勺）大火烧开，撇去浮沫，开锅后再炖20分钟。
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解3

步骤3

【第三步】肉捞出放一边
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解4

步骤4

姜片扔掉，肉汤留着备用
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解5

步骤5

【第四步】热油放冰糖5块，大火烧纸糖融化
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解6

步骤6

【第五步】糖融化，即刻放肉，炒至上色后
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解7

步骤7

立即倒入肉汤。
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解8

步骤8

【第六步】开大火，加【1勺生抽+1小勺盐+1勺耗油+4勺香醋+1勺白糖或者冰糖2块】 开大火炖到汤汁浓稠
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解9

步骤9

【第七步】汤汁浓稠，加一勺香醋，和蒜末，稍微炒一下，就可以盛盘了~
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解10

步骤10

味道刚刚的！
热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法图解11

步骤11

颜色还好看~味道还不错~

糖醋排骨的烹饪技巧

收汤汁的时候一定要在旁边看，后面特别容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 老金菜谱 编写，未经授权不得转载

糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 热菜~糖醋排骨~蒜香味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活