凉拌春笋

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罗妹swiz
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朋友送了很多春笋，现在正是吃春笋的季节！

凉拌春笋的用料

春笋 800g 小米辣 三个
小葱 两根 香菜叶 少许
盐 适量 辣椒油 两勺
鸡精 适量 大蒜 一个圆的
生抽 适量 蚝油 适量
醋 适量 香油 少许
糖 适量

凉拌春笋的做法

凉拌春笋的做法图解1

步骤1

春笋焯水6-10分钟，捞出放入提前冰好的清水中凉透！最好时间久一点，这样会很脆！
凉拌春笋的做法图解2

步骤2

这是冰水后的，把它撕成细条状备用！
凉拌春笋的做法图解3

步骤3

葱 蒜 小葱切碎备用
凉拌春笋的做法图解4

步骤4

备好的小料放入辣椒油
凉拌春笋的做法图解5

步骤5

锅中烧热油
凉拌春笋的做法图解6

步骤6

热油浇进小料后搅拌搅拌，然后再加入盐 鸡精 醋 生抽 蚝油 香油 糖再搅拌均匀！
凉拌春笋的做法图解7

步骤7

调好得小料倒入春笋中用手抓均匀，如图所示这就是拌好的啦
凉拌春笋的做法图解8

步骤8

放上香菜叶

凉拌春笋的烹饪技巧

简单的菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 罗妹swiz 编写，未经授权不得转载

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