鸡蛋扁～汉堡

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胡萝卜炒面
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料多皮薄的鸡蛋汉堡 我面糊舀的比较少 吃起来酥脆 一口下去都是料

鸡蛋扁的用料

①面糊： 普通面粉 130g
水 260g ②馅料：
前退肉 200g 蚝油 1勺
料酒 1勺 生抽 1勺
盐 适量 白糖 适量
胡椒粉 适量 鸡蛋 4颗

鸡蛋扁的做法

步骤1

先把面糊调好备用

步骤2

把猪肉切块剁碎 这样煎的时候比较容易熟透 加调味料搅拌均匀 腌制15分钟
鸡蛋扁～汉堡的做法图解3

步骤3

锅里刷油 先放鸡蛋 在放上肉馅
鸡蛋扁～汉堡的做法图解4

步骤4

待鸡蛋肉凝固定型 先移放旁边 放一勺面糊 再把鸡蛋肉放回去 等定型后 翻面并加到另一个面糊上
鸡蛋扁～汉堡的做法图解5

步骤5

煎到两面酥脆 出锅装盘

鸡蛋扁的烹饪技巧

中小火煎 要不容易焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 胡萝卜炒面 编写，未经授权不得转载

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