虾饼

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买的蛎虾，地道的本地虾，个头不大，虾肉紧实，吃味回甘。买了太多，于是扒了一部分虾仁。早上起来，大宝要外出，做个虾饼，搭配成便当。。

虾饼的用料

鲜虾仁 100g 葱花姜末 适量
盐 适量 鸡蛋 1个
料酒 少许 白胡椒粉 适量
面粉 适量 胡萝卜丁 适量
黄瓜丁 适量

虾饼的做法

虾饼的做法图解1

步骤1

胡萝卜黄瓜切成小丁，焯水备用。
虾饼的做法图解2

步骤2

虾仁扒好，去掉虾线，放入料酒略抓一下。
虾饼的做法图解3

步骤3

虾仁剁一下，也可不剁。
虾饼的做法图解4

步骤4

虾仁，胡萝卜，黄瓜，打一个鸡蛋，加入适量葱末姜末，适量胡椒，适量面粉，搅拌成糊。
虾饼的做法图解5

步骤5

电饼铛加油烧热，把做好的虾仁糊倒入模具中。
虾饼的做法图解6

步骤6

凝固后脱模，两面煎熟。
虾饼的做法图解7

步骤7

成品。
虾饼的做法图解8

步骤8

顺便晒一下宝宝出游的便当。

虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载

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