糖醋带鱼

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吃惯了红烧，今天来个酸甜口的糖醋味，味道也是棒棒的！

糖醋带鱼的用料

带鱼 2条 玉米淀粉 2勺
葱 适量 姜 3片
干辣椒 2个 油 适量
料酒 2勺 生抽 2勺
白糖 3勺 陈醋 4勺
盐 少许

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼处理干净，洗净控水备用
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

找个锋利一点的刀，均匀的划上刀口
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

正反两面均匀的裹上一层淀粉，多余的轻轻抖掉
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

起锅烧油，七成油温下锅小火慢煎
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

煎好一面煎另外一面，两面都煎至金黄
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

糖醋汁：2勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水，少许的盐，搅拌均匀
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

另起锅，下入少许油，加入葱，姜炒出香味
糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

倒入调好的糖醋汁煮开
糖醋带鱼的做法图解9

步骤9

下入煎好的带鱼，加入两个干辣椒段，烧开转小火烧两分钟
糖醋带鱼的做法图解10

步骤10

大火收汁即可
糖醋带鱼的做法图解11

步骤11

起锅装盘，撒上葱花

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 噬血gg丶 编写，未经授权不得转载

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