复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发

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复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发的用料

黄油 60克 玉米油 30克
全蛋液 120克 砂糖 100克
木糖醇 20克 低筋面粉 135克
可可粉 35克 泡打粉 4克
小苏打 1克 酸奶 35克
牛奶 60克

复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发的做法

复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发的做法图解1

步骤1

黄油加玉米油隔水融化备用 低粉加可可粉加泡打粉和小苏打拌匀备用 全蛋液加糖加奶搅打融合，
复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发的做法图解2

步骤2

把粉过筛加入，搅拌至细腻无干粉颗粒，加入黄油和玉米油拌匀，装入裱花袋。 准备纸杯，9个这个方子刚好9个量，不要减少杯子啦，会溢出来的。把面糊挤入大概7-8分满。
复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发的做法图解3

步骤3

撒上巧克力豆
复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发的做法图解4

步骤4

预热海氏C40烤箱 上下火180度 20分钟
复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发的做法图解5

步骤5

出炉晾凉，用筷子在蛋糕顶部戳进去，然后挤入甘纳许巧克力酱。
复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发的做法图解6

步骤6

出炉晾凉，用筷子在蛋糕顶部戳进去，然后挤入甘纳许巧克力酱。

复刻星巴克爆头巧克力玛芬蛋糕免打发的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 食光小厨 编写，未经授权不得转载

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