冬季暖锅～鸭汤白菜锅

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南方的冬天一下雨就特别冷，雨不大，也懒得去菜场，冰箱里橱柜里翻了下，还好有荤有素，就用东菱多功能空气炸锅，一锅多用，用深锅煮一锅沸腾的暖锅，暖暖的好舒服！

鸭汤白菜锅的用料

鸭子 1/4只 粉丝 1把
高山娃娃菜 2棵 姜片 若干
花雕酒 适量 盐 适量
鸡精 适量

鸭汤白菜锅的做法

冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解1

步骤1

鸭子剁成大块
冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解2

步骤2

冷水入锅
冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解3

步骤3

倒入1勺花雕酒
冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解4

步骤4

捞出
冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解5

步骤5

锅里放适量水，倒入鸭块、生姜、花雕酒、少量食盐，水开后把空气炸锅从煎煮汤转到慢炖档，120度小火慢炖。
冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解6

步骤6

趁炖鸭子的空档去准备其他材料，高山娃娃菜清洗干净后，一切四，粉丝拿温水泡软了，待用。
冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解7

步骤7

炖到鸭肉酥烂
冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解8

步骤8

把高山娃娃菜和粉丝放下去，继续咕嘟咕嘟
冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解9

步骤9

待菜熟后，加盐加鸡精调味，就可以直接端上桌啦
冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法图解10

步骤10

高山娃娃菜吸饱了鸭汤里的鲜味，比鸭肉还好吃，这一锅暖心又暖胃！

鸭汤白菜锅的烹饪技巧

题外话：这只真是鸭子，去舅舅家抓鸭时，养了辣么多，唯独只用2只与众不同，毛褪下来皮就是黄黄的，如果不看鸭头，光看皮肤，我真以为是只鸡！但它真得是只鸭，一只货真价实的鸭子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载

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