豆沙面包卷

精品 独家
1.7万 浏览 131 收藏
收藏
爱梦游的意大利面很有颜值
爱梦游的意大利面很有颜值
＋ 关注

红豆沙和面包搭配真的是一绝、小时候最喜欢吃的豆沙面包卷、终于可以放开肚子吃啦

豆沙面包卷的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 40克
酵母 3克 盐 3克
牛奶 130克 鸡蛋液 30克
黄油 25克 豆沙 200克

豆沙面包卷的做法

豆沙面包卷的做法图解1

步骤1

1⃣️：将红豆沙分成25g一份搓圆备用 2⃣️：将面粉、糖、酵母放入面缸中混合均匀后加入蛋液、牛奶（预留一点）、
豆沙面包卷的做法图解2

步骤2

搅打成粗膜、加入软化好的黄油和食盐、继续搅打至出薄膜 3⃣️：取出面团直接分成8份（约60g每份）、滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
豆沙面包卷的做法图解3

步骤3

4⃣️：取一块面团拍扁、包入豆沙球、收口处捏紧、收口朝下、用擀面杖轻擀至牛舌状、用刀划出纹路（不要划破底下那一面了）、翻面、从上往下卷起、捏紧收口、头尾相接捏紧接口、放入烤箱发酵至1.5倍大（烤箱35度发酵了50分钟左右）根据面团状态而定
豆沙面包卷的做法图解4

步骤4

5⃣️：取出发酵好的面团、表面刷上薄薄一层蛋液、（开始的蛋液剩余一点刚合适）、撒上芝麻 6⃣️：放入海氏c40烤箱、选择175度20分钟左右（根据自家烤箱脾气调整温度和时间）

豆沙面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 爱梦游的意大利面很有颜值 编写，未经授权不得转载

豆沙面包卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙面包卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 豆沙面包卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活