零失败糖醋蒜

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爱做饭的蜗牛姐姐
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糖醋蒜的季节到了，安排！ 连续做了好几年，都非常成功，分享给大家哈

零失败糖醋蒜的用料

大蒜 1000克 冰糖 300克
陈醋 两瓶 盐 适量

零失败糖醋蒜的做法

零失败糖醋蒜的做法图解1

步骤1

选择那种外皮鲜嫩（干巴外皮，就是摆放的时间有点久了）新鲜的更好
零失败糖醋蒜的做法图解2

步骤2

我这次买了两斤，把蒜处理一下，清洗干净。
零失败糖醋蒜的做法图解3

步骤3

用水浸泡三天（每天要换水三四次哦！）不用担心泡坏了，切记换水三四次‼️
零失败糖醋蒜的做法图解4

步骤4

浸泡三天后，辣味明显更浓郁了（辣味散发出来，泡出的糖醋蒜就不辣哦‼️） 用盐腌制三天，每天翻三五次，方便入味（盐分适量的意思根据自己吃菜咸淡，比平时要多放一倍）
零失败糖醋蒜的做法图解5

步骤5

冰糖用了有300克，醋用了两瓶（两斤蒜的用料）
零失败糖醋蒜的做法图解6

步骤6

锅清洗干净，倒入刚才的醋和冰糖，煮开，放凉备用
零失败糖醋蒜的做法图解7

步骤7

干净的瓶子（主要是不要有油，可以清洗干净再用温水洗一次）放入腌制好的蒜头
零失败糖醋蒜的做法图解8

步骤8

糖醋汁要完全冷下来哦！
零失败糖醋蒜的做法图解9

步骤9

封盖密封，等待一个月就可以吃啦！ （浓郁糖醋蒜就好啦！吃过蒜可以吃几颗生的花生米，这样口气清新）

零失败糖醋蒜的烹饪技巧

做法简单，就是时长有点长，整个用了六天时间，不过无添加的糖醋蒜还是值得一试的哦！ 期待反馈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 爱做饭的蜗牛姐姐 编写，未经授权不得转载

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