陈醋柠檬鸡爪鸭爪

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娜娜卷卷
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这两天家人说很久没吃我做的陈醋鸡爪鸭爪了，想念得很，所以今天休假就安排了。

陈醋柠檬鸡爪鸭爪的用料

鸡爪 1斤 生抽 半碗
柠檬 一个 鸭爪 1斤
陈醋 一瓶 葱姜 适量
大蒜 适量 料酒 适量

陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法

陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法图解1

步骤1

在市场买了一斤鸡爪和一斤鸭爪，回来后用清水泡半个小时，泡掉血水。
陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法图解2

步骤2

洗干净后去掉指甲，然后砍半（也可以不砍）
陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法图解3

步骤3

处理好后再洗一遍清水。
陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法图解4

步骤4

冷水下锅，加入料酒，葱和姜，煮开后后转小火煮8～10分钟
陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法图解5

步骤5

提前准备好冰水，将煮好的爪子倒入冰水中泡一下，然后捞起沥干。
陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法图解6

步骤6

调汁：一碗半陈醋，一个柠檬（一半切片，一半挤柠檬汁），半碗酱油，一碗半清水，适量的大蒜切片。如果喜欢吃辣，可以放小米椒。
陈醋柠檬鸡爪鸭爪的做法图解7

步骤7

将鸡爪，鸭爪炮进入即可，腌制几个小时即可开吃。

陈醋柠檬鸡爪鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 娜娜卷卷 编写，未经授权不得转载

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