妈妈的味道｜海蛎子鲜肉萝卜丝饺子

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牡蛎又叫生蚝，大连人叫它海蛎子，营养丰富，味道非常鲜美，五一假期回大连，婆婆要把之前保存的海蛎子拿出来包餃子，從沒吃過海蠣子餡餃子的我，趕緊拿出相機記錄下來，這海濱城市特有的美食，第一次吃海蠣子餡的餃子，味道鮮美， 可可爸爸說這是他從小吃到大的味道，妈妈的味道就是家的味道.

海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的用料

海蛎子（生蚝） 500克 萝卜 1个
猪肉馅 250克 香葱 3根
姜 3片 生抽 2勺
蚝油 2勺 五香粉 适量
盐 适量

海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的做法

妈妈的味道｜海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的做法图解1

步骤1

剥好的海蛎子清洗干净备用.
妈妈的味道｜海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的做法图解2

步骤2

绿萝卜擦成丝，焯水后捞出过冷水，攥干水份备用.
妈妈的味道｜海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的做法图解3

步骤3

夹心肉剁成肉末，加葱姜末，适量的五香粉、生抽和蚝油、盐搅拌均匀腌制片刻，加入海蛎子和萝卜丝.
妈妈的味道｜海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的做法图解4

步骤4

加适量的食用油，搅拌均匀，饺子馅完成.
妈妈的味道｜海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的做法图解5

步骤5

醒好的面揪成小剂子，擀面皮，开包喽
妈妈的味道｜海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的做法图解6

步骤6

水开后下饺子，开过后点水，点三次，饺子都漂起来就好了.
妈妈的味道｜海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的做法图解7

步骤7

海蛎子萝卜丝饺子完成✅
妈妈的味道｜海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的做法图解8

步骤8

用海蛎子包出来的饺子超级鲜.

海蛎子鲜肉萝卜丝饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载

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