锤子肉片

精品 独家
2.9万 浏览 228 收藏
收藏
好好学习天天向上~￡
好好学习天天向上~￡
＋ 关注

锤子肉片的用料

猪里脊肉 250g 金针菇 200g
小葱 香菜
大蒜 辣椒粉
花椒（花椒粉） 盐
酱油 白糖
生粉 料酒
姜

锤子肉片的做法

锤子肉片的做法图解1

步骤1

蒜切末，葱白切末，葱绿切成葱花，香菜切段
锤子肉片的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净切成三毫米厚的肉片，案板上洒上生粉，把肉的正反面都沾满生粉
锤子肉片的做法图解3

步骤3

家里有干净锤子的（也可以用擀面杖）用锤子轻轻敲打，肉片变粘再正反面沾上生粉，正反面反复敲打，直至肉片变薄透
锤子肉片的做法图解4

步骤4

金针菇去尾洗净，锅内烧水，水开放入金针菇焯水两分钟捞起装盘
锤子肉片的做法图解5

步骤5

葱打结，姜切片，锅内加水放入葱结姜片一勺料酒，水开一片一片放入肉片煮一分钟捞起装盘
锤子肉片的做法图解6

步骤6

蒜末，葱白末，花椒，辣椒粉放入碗内，淋入热油激发香味，再加入一小勺盐，一小勺白糖，三勺酱油，葱花香菜拌匀
锤子肉片的做法图解7

步骤7

拌匀的酱料均匀的淋在肉上即可

锤子肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 好好学习天天向上~￡ 编写，未经授权不得转载

锤子肉片的其他做法更多

上传我做的这道菜

锤子肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锤子肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 锤子肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活