白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？

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老冯烤羊蝎子馆
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这个羊蝎子，比较清淡，适合老人孩子都可以吃，是我选择内蒙的草的羊。

白汤羊蝎子的用料

羊蝎子 小茴香
白芷 肉蔻
花椒 白扣
草果 姜片
葱段 红辣椒

白汤羊蝎子的做法

白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？的做法图解1

步骤1

先泡6小时，每2小时换一次水
白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？的做法图解2

步骤2

准备小茴香、白芷、肉蔻、花椒、白扣、草果、姜片、葱段、红辣椒
白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？的做法图解3

步骤3

羊蝎子凉水下锅，我的是4斤左右
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步骤4

有血沫子后，关小火，处理下血沫子
白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？的做法图解5

步骤5

焯成这样就可以捞出羊蝎子了
白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？的做法图解6

步骤6

放入高压锅加入纯净水，放入准备好的料，小茴香、白芷、肉蔻、花椒、白扣、草果，要洗一下
白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？的做法图解7

步骤7

根据口味加入盐，上高压锅20分钟~30分钟
白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？的做法图解8

步骤8

家里有条件的用鸡汤锅底，如果没有就用原汤，出锅的时候过滤一下。
白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？的做法图解9

步骤9

切点小从条，点缀下，就做好了。
白汤羊蝎子，老冯店里的招牌菜在家就能做，你学会了吗？的做法图解10

步骤10

这个羊蝎子，比较清淡，适合老人孩子都可以吃

白汤羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载

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