炸酱面

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z是晨熙的妈妈
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炸酱面的用料

面条、黄瓜、胡萝卜、猪肉、葱、姜、少许玉米油 适量 酱汁：
糖 1/2勺 五香粉 少许
生抽 2勺 老抽 1/2勺
蚝油 1勺 甜面酱 1勺
豆瓣酱 2勺 清水 1碗
勾芡水淀粉： 玉米淀粉 1勺
清水 少许克

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

黄瓜和胡萝卜擦丝备用；
炸酱面的做法图解2

步骤2

猪肉肥肉和瘦肉分别切碎丁；准备葱碎、姜末
炸酱面的做法图解3

步骤3

酱汁中的食材混合搅拌均匀
炸酱面的做法图解4

步骤4

加水，搅拌均匀备用
炸酱面的做法图解5

步骤5

肥肉丁放入锅中，加少许玉米油，煸炒至金黄，
炸酱面的做法图解6

步骤6

加瘦肉丁炒至变色，
炸酱面的做法图解7

步骤7

放入葱碎和姜末炒香，
炸酱面的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁，盖锅盖煮5-10分钟
炸酱面的做法图解9

步骤9

煮酱汁时，开始煮面条（我这里买的鲜面条，1块钱的面条把我吃撑了），
炸酱面的做法图解10

步骤10

煮好的面条过凉水
炸酱面的做法图解11

步骤11

酱汁煮好，加入水淀粉勾芡，
炸酱面的做法图解12

步骤12

大火收汁至酱汁粘稠
炸酱面的做法图解13

步骤13

面碗放入面条、胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上煮好的酱汁即可
炸酱面的做法图解14

步骤14

搭配一杯绿茶就好啦
炸酱面的做法图解15

步骤15

简单的一种食物，自己在家就get了

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 z是晨熙的妈妈 编写，未经授权不得转载

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