牛肉炖萝卜

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婧_婧
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护士节赶上休息了，在家做点美食，简单过个节。

牛肉炖萝卜的用料

牛肋条肉 750克 白萝卜 500克
八角 5克 桂皮 5克
生姜 5克 盐 5克
生抽 20克 花椒 适量
香葱 适量 香菜 4根

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法图解1

步骤1

本来要去买排骨，结果买少了比买整块排骨每斤要贵5块钱，我们也吃不了那么多，果断买了块牛肋条。
牛肉炖萝卜的做法图解2

步骤2

将牛肉和白萝卜洗净，然后切成块，大约2厘米左右。
牛肉炖萝卜的做法图解3

步骤3

加凉水放入葱段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水开以后撇掉浮沫，然后把牛肉捞出来，用温水洗净！
牛肉炖萝卜的做法图解4

步骤4

洗净以后重新加入锅里，加入几粒花椒，一小块桂皮，一块大料还有葱段姜片，20克酱油，再加入开水，大火烧开以后转小火炖一个小时。
牛肉炖萝卜的做法图解5

步骤5

一小时后牛肉基本炖熟了，加入白萝卜块，再炖30分钟。
牛肉炖萝卜的做法图解6

步骤6

萝卜炖好以后加入盐，还有太太乐提鲜。
牛肉炖萝卜的做法图解7

步骤7

最后加入切好的葱沫和香菜沫，搅拌以后就可以出锅了！
牛肉炖萝卜的做法图解8

步骤8

有营养，又简单容易做，就是时间有点长，今天用大勺做的，要是用砂锅炖味道会更好！

牛肉炖萝卜的烹饪技巧

将牛肉焯水时一定要用凉水下锅，捞出洗净牛肉的时候用温水，最后炖牛肉的时候一定要加开水，这样多出来的牛肉汤汁清澈，肉也容易软烂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 婧_婧 编写，未经授权不得转载

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