零添加猪肉松

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最近小宝迷上肉松。 各种找找找，价格高，且有些添加豌豆粉，良莠不齐，不好分辨。 于是自己做起来。

零添加猪肉松的用料

瘦猪里脊 200g 姜片 适量
酱油 适量 糖 适量
盐 适量 葱 适量
料酒 适量

零添加猪肉松的做法

零添加猪肉松的做法图解1

步骤1

猪里脊切成片，用生抽料酒略腌制，备用。锅中放清水，水中加花椒八角，葱姜，把腌制好的肉加入水中煮熟。
零添加猪肉松的做法图解2

步骤2

煮好的肉晾凉，放入食品袋，用擀面杖敲打。
零添加猪肉松的做法图解3

步骤3

敲散。
零添加猪肉松的做法图解4

步骤4

把敲散的肉撕成肉丝，这一步很治愈，心无旁骛地撕肉，越细越好。
零添加猪肉松的做法图解5

步骤5

用生抽 ，料酒， 蚝油，糖，色拉油调一个汁备用，根据自己口味酌情掌握量。
零添加猪肉松的做法图解6

步骤6

锅中小火，下肉丝，慢慢炒，一定要小火。
零添加猪肉松的做法图解7

步骤7

略炒之后倒入汤汁，继续炒，至炒熟。
零添加猪肉松的做法图解8

步骤8

上成品图。

零添加猪肉松的烹饪技巧

炒制时一定要小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载

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