面包机版健康零添加酥松的猪肉松

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宝宝最爱的肉松！肉松适合给宝宝吃，可惜外面卖的肉松添加剂太多！那就自己做吧，吃着放心，而且还很好吃！用面包机做，非常方便~ 做好的肉松，也可以用来做面包、蛋糕…味道棒棒哒~~~

猪肉松的用料

猪瘦肉 500g	生抽 3勺
白糖 1勺	盐 3勺
料酒 2勺	生姜 1块
小葱 1把	茴香 1块
八角 2个

猪肉松的做法

步骤1

做猪肉松最好选择新鲜的里脊肉，如果实在买不到里脊肉，猪后腿瘦肉也可以。肉洗干净稍微控干，加入葱姜蒜、料酒、桂皮、茴香、八角，加一勺白糖，倒入适量生抽，腌一会。

步骤2

腌制一会后，连腌制的调料一起倒入锅中，加入料酒和生抽煸炒一会。

步骤3

炒干水份后，加入适量冷水，可以多加一点。

步骤4

大火烧开后，转小火慢炖。筷子能轻易插进去就可以了。

步骤5

用手撕成细条，放入面包机的面包桶内。（有个简易的办法，就是把肉放进结实的袋子里，用擀面杖敲打，再擀一下，肉就会变成细条了）

步骤6

根据肉的量和个人口味，加入适量生抽、盐、五香粉等调味料，怕调味调不好的，可以先少加一点，肉松做到一半的时候，尝一下再酌情添加。（给小宝宝吃的，口味不宜太重，可以少放点调料）

步骤7

面包机选择肉松功能，我喜欢细一点的肉松，所以通常会用两次肉松功能。（没有肉松功能的，可以选择果酱功能）

步骤8

非常细腻蓬松。如果喜欢干一点的，可以均匀铺在烤盘中，放入烤箱，130度再烤半个小时左右。（具体时间可以随时观察，觉得可以了就结束烘烤）

步骤9

看似复杂，其实很简单的，亲们可以试试看哟~

步骤10

宝宝的最爱~啊呜一口~这张照片还是去年拍的呢~哈哈~小家伙转眼间里长大了~

猪肉松的烹饪技巧

1、猪肉最好选择里脊肉~如果实在买不到里脊肉，猪后腿肉也可以，要全瘦的哦。 2、调味料的量，根据猪肉的量和个人口味酌情增减，开始摸不准，可以开始少加点，在后期尝一下，慢慢添加。 3、面包机品牌不同，出来的肉松成品也不同。目前反馈来看，松下的做出来成品不错，我用的是东菱的面包机，也还可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

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