孩子最爱吃的糖醋肉丁

孩子最爱吃的糖醋肉丁

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酸酸甜甜的糖醋排骨小朋友们都非常喜欢，但是骨头确不好啃，所以就改做成糖醋肉丁。不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉哈。我家小孩喜欢吃肥肉，所以我用的是后腿肉。

糖醋肉丁的用料

瘦肉 600克 姜 4片
白冰糖 50g 米醋 20g
黄酒 2勺 红醋 80克
番茄酱 2勺 酸梅酱 3勺
排骨酱 1勺 叉烧酱 1勺
橙子 1/4个 大豆油 适量
盐 4克

糖醋肉丁的做法

孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解1

步骤1

将肉切成2厘米左右大小，放入盐腌制10分钟左右。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解2

步骤2

油温烧到7成热下肉丁开始炸。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解3

步骤3

炸制表面略微发黄后捞出。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解4

步骤4

锅内放入一点底油，依次加入姜片、橙子、酸梅酱、叉烧酱、排骨酱、番茄酱。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解5

步骤5

小火炒出香味。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解6

步骤6

放入炸好的肉丁。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解7

步骤7

在依次放入红醋、黄酒、白冰糖。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解8

步骤8

加入清水，没过肉即可。盖上锅盖煮开后改小火煮。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解9

步骤9

煮至水份还剩三分之一打开锅盖，改大火收汁。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解10

步骤10

水汽收干放入白醋翻炒几下就可以出锅啦。
孩子最爱吃的糖醋肉丁的做法图解11

步骤11

一盘酸甜可口的糖醋肉丁做好啦！

糖醋肉丁的烹饪技巧

喜欢吃甜口的，最后一步的白醋可以不放。收干水份直接出锅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 面有彩色手工美食 编写，未经授权不得转载

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