无奶油蛋糕卷

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无奶油蛋糕卷的用料

玉米油 50克 纯牛奶 50克
海盐 0.5克 蛋黄 5个
香草膏 适量 低筋面粉 60克
蛋白 5个 柠檬汁 适量
白砂糖 50克

无奶油蛋糕卷的做法

无奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕的做法：牛奶、玉米油混合均匀，加海盐粉搅匀，加蛋黄搅匀，加香草膏搅匀，加过筛低粉搅匀；蛋白加柠檬汁分次加糖打发至湿性发泡。混合成蛋糕糊倒模。150度热风23分钟，上火转180度3分钟。
无奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

出炉晾两分钟再脱模，防止表面脱皮。
无奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

温热状态就可以卷了，卷完定型两三分钟即可切块。
无奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

全程注意覆盖油纸以免风干影响口感。
无奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

包上包装纸袋可可爱爱。

无奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 天蝎本性 编写，未经授权不得转载

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