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蜜汁烤全鸡的做法
步骤1
食材准备
步骤2
将整鸡洗净，烤全鸡不需要剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转时的稳定性。
步骤3
依次放入食材准备部分的调料。（蜜汁腌料，酱油，老抽，料酒，耗油）
步骤4
将姜片，葱段，青柠檬，小米椒切合适大小放入。迷迭香适量。
步骤5
用手拌匀，按摩15分钟，将所有香料塞到鸡肚子里面。
步骤6
用保鲜膜盖住，腌制2个小时，每隔30分钟翻动按摩几分钟。一般腌制时间长，鸡肉能更入味。个人建议，不是急忙准备的一般可以隔天准备，放冰箱腌制一个晚上再烤味道会非常好。
步骤7
烤盘倒入适量的油，将土豆，洋葱切块，和小番茄，青柠檬放置烤盘里。
步骤8
用卡亿烤箱的旋转烤叉将整只鸡串起来，鸡翅和鸡脚部位可以用锡箔纸包住，避免烤焦。鸡脚可以用棉线绑起来便于架空旋转时的稳定性。提前预热卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟.
步骤9
按照图中的摆放顺序，将烤盘放置底层，旋转烤叉放于中间层，和卡亿烤箱内部的旋转孔位相对。
步骤10
根据图示，将旋转烤叉架在旋转支架上。卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟.烤制过程中需要翻动烤盘底部的蔬菜块避免底部烤焦。烤40分钟后将烤鸡拿出，刷取蜂蜜增加色泽度。此过程要注意防烫。刷好后继续放入烤箱内。这个环节一定要小心操作避免烫伤。
步骤11
烤好出炉啦，把土豆洋葱放盘底，再把烤鸡放上去，
步骤12
点缀些青柠檬片，撒些好看的香料。 看起来是不是秀色可餐呢，我很负责任的告诉你，不是图片看起来好看，吃起来更让人满足。如果有诱惑到你，家里也正好有卡亿烤箱的你，别再等待了，选个好日子，就把鸡给烤了吧。O(∩_∩)O~ 赶紧收藏+关注哦！ 我们用烤箱一起开启厨房幸福美食生活。蜜汁烤全鸡的烹饪技巧
享受美食的过程中注意安全哦，防止烫伤！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-15
©本菜谱的做法由 丽丽杨子 编写，未经授权不得转载
丽丽杨子
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