番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。

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苗儿与旺强
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听说“番茄牛腩”这道菜可以馋哭女朋友，旺强立马买了食材做出来让我吃，真的超好吃。

番茄牛腩的用料

牛腩 500克 番茄 3个
小葱 2根 姜 4片
料酒 2勺 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
八角 2个 香叶 4片
冰糖 3粒

番茄牛腩的做法

番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。的做法图解1

步骤1

牛腩切成大小均匀的块后放入锅中焯水，锅中加入姜片、小葱段与一勺料酒，待水沸腾后撇去浮沫捞出备用。 西红柿切十字刀，用开水焯烫后剥去外皮切小块备用。
番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。的做法图解2

步骤2

准备一个小碗，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油搅拌均匀备用。
番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。的做法图解3

步骤3

起锅烧油，待油温六成热放入切好的牛腩与西红柿，大火翻炒片刻加入2个八角、4片香叶、3粒冰糖，倒入碗中的料汁，小葱打结放入，翻炒均匀。
番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。的做法图解4

步骤4

然后加入一碗清水大火煮沸后改小火炖制一小时。
番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。的做法图解5

步骤5

待时间到后打开锅盖取出香叶、小葱结即可出锅享用，如果汤汁太多可大火稍微收一下汁。
番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。的做法图解6

步骤6

闻着香吃着更香，香甜入味，肉软汤浓。
番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。的做法图解7

步骤7

用汤来泡饭也很好吃，既暖身又开胃的菜谁不爱呢，下次要多买点牛腩要不然都不够吃。

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 苗儿与旺强 编写，未经授权不得转载

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