非常简单的6寸丝绒蛋糕

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花开繁时又一夏
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丝绒蛋糕真的非常好看，之前是在豆果的微博号看别人做的，真的好喜欢。今天终于动手了！#嗨饭十年 吃心不改# 希望豆果越办越好！

6寸丝绒蛋糕的用料

低筋面粉 45 糖 50
鸡蛋 3个 柠檬汁 2-3滴也可以没有
牛奶 25g 红曲粉 10g
玉米油 25克 淡奶油 200克
白砂糖 14克入奶油的 柠檬汁 2-3滴

6寸丝绒蛋糕的做法

非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解1

步骤1

材料称重好，备用，这个蛋黄被我碰碎了。蛋清的碗一定不要有水，不要有油。
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里放入玉米油，一个方向搅拌。
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

我换了个容器，要有点小。再加入牛奶继续一个方向搅拌。
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

Z字型搅拌均匀。没办法这两个人赶不走，非要帮忙。
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌好的样子。
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入红曲粉，快速搅拌均匀
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

糖分3次放，蛋清打发出有个小尖就好了
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

先放3分之1打发的蛋清，进入红曲粉糊糊里，搅拌均匀。再把整个糊糊放入打发后的蛋清里，搅拌。
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解10

步骤10

会有很多气泡，等下倒入模具中。注意从高出倒入模具，然后振出气泡。做出来的蛋糕会比较细腻。
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱130度预热，不要上来就温度太高。 然后140℃烤50分钟，用牙签戳一下，没有粘到蛋糕液就是好了，反之，再烤一会
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解12

步骤12

平时烤表面容易裂的，可以盖一层锡纸，开始烤
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕胚分成3分，挤奶油做装饰，中间随便挤写奶油，放些喜欢的水果
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解14

步骤14

好奇的小手又来了
非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法图解15

步骤15

成品非常好看！

6寸丝绒蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度看自己家烤箱脾气调下。每个烤箱会有点不太一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 花开繁时又一夏 编写，未经授权不得转载

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