「水哥出品」酸辣炒豆腐

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不放鸡蛋却有几分鸡蛋味的炒豆腐，鲜香可口，超级下饭！

酸炒豆腐的用料

豆腐 1块 瘦肉 50克
食用油 适量 姜 2片
蒜头 3瓣 酸辣椒 1勺
薄荷 3朵 食盐 适量
生抽 适量

酸炒豆腐的做法

「水哥出品」酸辣炒豆腐的做法图解1

步骤1

准备：豆腐洗净切小方块，瘦肉切丁，蒜切碎，姜切丝.
「水哥出品」酸辣炒豆腐的做法图解2

步骤2

爆料：起锅热油，加入姜丝爆，然后加酸辣椒、蒜蓉炒香.
「水哥出品」酸辣炒豆腐的做法图解3

步骤3

炒肉：加入切好的瘦肉，翻炒.
「水哥出品」酸辣炒豆腐的做法图解4

步骤4

炒豆腐：肉炒熟后，加入豆腐，加适量食盐，翻炒.
「水哥出品」酸辣炒豆腐的做法图解5

步骤5

出锅：豆腐炒熟后，加入适量生抽调味，然后装盘，放几朵薄荷点缀一下，美味可口的酸香豆腐就完成啦.

酸炒豆腐的烹饪技巧

1.豆腐水分炒稍微干一点味道更香； 2.豆腐其实炒碎一点更好吃； 3.水哥用的是自家制作的酸辣椒，大家到超市买类似的酸辣椒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16 · 贵州省

©本菜谱的做法由 水族美食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 辣 酸辣

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