香椿炒豆腐

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香椿是春天最得宠的一道菜，不仅味道鲜美而且营养价值极高。吃腻了香椿炒鸡蛋，一定要试试这道香椿炒豆腐，豆腐焦香嫩滑，配上香椿独有的鲜香味，太好吃了！

香椿炒豆腐的用料

香椿 100g 豆腐 一大块
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
小米椒 2个 蒜 2瓣

香椿炒豆腐的做法

香椿炒豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
香椿炒豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切片，小米椒蒜切碎
香椿炒豆腐的做法图解3

步骤3

香椿焯水
香椿炒豆腐的做法图解4

步骤4

沥干水份切碎
香椿炒豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐入锅煎至两面金黄
香椿炒豆腐的做法图解6

步骤6

留底油爆香辣椒蒜末
香椿炒豆腐的做法图解7

步骤7

倒入香椿翻炒
香椿炒豆腐的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱
香椿炒豆腐的做法图解9

步骤9

加入生抽
香椿炒豆腐的做法图解10

步骤10

加入煎好的豆腐
香椿炒豆腐的做法图解11

步骤11

加少许水煮至收汁，让豆腐更入味
香椿炒豆腐的做法图解12

步骤12

装盘开吃了
香椿炒豆腐的做法图解13

步骤13

豆腐焦香嫩滑

香椿炒豆腐的烹饪技巧

香椿焯水是为了去除里面的草酸味，时间不宜过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 明月的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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