椰蓉小餐包

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作为一个面包爱好者，没有厨师机就像巧妇难为无米之炊，难啊，入手长帝厨师机，面包新手成功上路，超爱的椰蓉小餐包来咯，零失误✌️

椰蓉小餐包的用料

高筋面粉 400克 白砂糖 30克
盐 3克 全蛋液 60克
牛奶 220克 黄油 30克
酵母 3克 椰蓉馅食材
椰蓉 75克 融化的黄油 10克
全蛋液 50克 奶粉 30克
玉米油 25克 细砂糖 30克
表面食材： 蛋液 少许
椰蓉 适量

椰蓉小餐包的做法

椰蓉小餐包的做法图解1

步骤1

准备面团材料
椰蓉小餐包的做法图解2

步骤2

除黄油以外其他材料倒入厨师机，1档搅拌成面团
椰蓉小餐包的做法图解3

步骤3

加入黄油，调至4档揉出薄膜
椰蓉小餐包的做法图解4

步骤4

低温发酵40分钟左右
椰蓉小餐包的做法图解5

步骤5

面团发酵时，做椰蓉馅
椰蓉小餐包的做法图解6

步骤6

蛋液中加入细砂糖搅拌
椰蓉小餐包的做法图解7

步骤7

倒入其他材料一起混合
椰蓉小餐包的做法图解8

步骤8

分成16份揉圆
椰蓉小餐包的做法图解9

步骤9

面团发酵好揉出空气，分成16份盖上保鲜膜醒发15分钟
椰蓉小餐包的做法图解10

步骤10

面团压扁包上椰蓉馅收口揉圆
椰蓉小餐包的做法图解11

步骤11

放在不粘烤盘里二发（可放烤箱+一碗水低温发酵30分钟）
椰蓉小餐包的做法图解12

步骤12

表面刷一层蛋液，撒上椰
椰蓉小餐包的做法图解13

步骤13

送入烤箱，上下火170度20分钟
椰蓉小餐包的做法图解14

步骤14

香喷喷的椰蓉餐包
椰蓉小餐包的做法图解15

步骤15

上色好看

椰蓉小餐包的烹饪技巧

面团发酵二倍大即可，看温度与发酵程度，不止看时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载

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