小红花酸奶杯子蛋糕

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石头妈1
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前一阵子看了电影送你一朵小红花一直想做个应景的甜品，正好入手了心心念念的无线打蛋器而且还是淡淡的粉红色真是满足了我的少女心，正好也到了520小红花蛋糕安排上。

小红花酸奶杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个（65克左右） 牛奶 33毫升
玉米油 22克 白糖 25克
低筋面粉 40克 酸奶 适量
草莓 6颗

小红花酸奶杯子蛋糕的做法

小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

杯子蛋糕所需要的部分材料
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油倒入容器中
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅匀充分乳化
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

之子行搅至无干面粉即可
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清打入无水无油的容器中，蛋黄加入到面糊中
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清可以放入到冰箱中冷藏之子行搅拌均匀不用过分搅拌
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋可以更好的打发，不加也没关系
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

接下来就要用到无线的打蛋器了，无线设计不用拖着线来打蛋白了而且还有底座用完后站在底座上防止使用后弄脏台面
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

六个档位可以调节打发更容易，蛋白打到提起呈小弯勾即可
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

用硅胶铲铲一半的蛋白放入面糊中上下翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中上下翻拌均匀，用硅胶铲也可以我更喜欢用手动打蛋器来翻拌既快又好用，只要翻拌得当不用害怕消泡，当然可选择自己顺手的器械噢
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

裱花袋套在一个稍大的容器中，把蛋糕糊装入，烤箱提前160度预热
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

纸杯摆好，裱花袋剪一个小口把蛋糕糊装入纸杯中，8分满即可
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中，160度50分钟左右。烤箱不同温度有差异，要根据自己的烤箱来设定温度及时间
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好拿出放凉，草莓清洗干净控水备用，酸奶乘出备用（也可以用淡奶油噢，一样好吃）
小红花酸奶杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

用勺子舀一勺酸奶倒在杯子蛋糕顶部，草莓用刀切成薄片摆在酸奶上面，可在适当的点缀一下即可。

小红花酸奶杯子蛋糕的烹饪技巧

蛋清要打入无水无油的容器中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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