梅花肉咸蛋粽

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豆粉813122
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今天天气比较凉快，妈妈决定包粽子。记一下以后好自己做。主要是调配料。 ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~

梅花肉咸蛋粽的用料

梅花肉 500克 糯米 500克
粽叶 适量 咸蛋黄 10个
棉线 适量 调味料 适量

梅花肉咸蛋粽的做法

梅花肉咸蛋粽的做法图解1

步骤1

浸泡粽叶，用的热水，大约五个多小时。也可以提前一天浸泡，泡一个晚上，第二天起来包粽子。浸泡后需要用刷子洗干净。
梅花肉咸蛋粽的做法图解2

步骤2

糯米洗干净，放一点酱油和盐（主要没有找到草木灰，所以加一点味道好一点）
梅花肉咸蛋粽的做法图解3

步骤3

梅花肉放盐，酒，酱油和白糖腌制一下
梅花肉咸蛋粽的做法图解4

步骤4

洗干净的粽叶挑两张叠加，折成这样的形状。
梅花肉咸蛋粽的做法图解5

步骤5

一勺糯米
梅花肉咸蛋粽的做法图解6

步骤6

放入咸蛋黄和肉馅
梅花肉咸蛋粽的做法图解7

步骤7

再放入糯米，放满
梅花肉咸蛋粽的做法图解8

步骤8

粽叶折下来包住，一定要拍实包紧。
梅花肉咸蛋粽的做法图解9

步骤9

用棉线绑紧（有棕榈叶也可以替换）
梅花肉咸蛋粽的做法图解10

步骤10

包好的样子
梅花肉咸蛋粽的做法图解11

步骤11

五个五个捆起来，放到容器里（忘记拍照，我找了个水桶）热水浸泡两个小时左右。
梅花肉咸蛋粽的做法图解12

步骤12

浸泡好的粽子放入高压锅加满水
梅花肉咸蛋粽的做法图解13

步骤13

上电磁炉，大火烧开后转小火一个小时左右。结束。

梅花肉咸蛋粽的烹饪技巧

一斤糯米大约是十个粽子的量 肉馅的量是个大概的数，喜欢吃的可以多放一点。 挺费事的，觉得麻烦还是买一个吃吧_(:з」∠)_ 主要我家的不太能吃糯米，所以糯米和大米是对半的，如果想放大米，大米要提前浸泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 豆粉813122 编写，未经授权不得转载

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