萝卜煎蛋汤

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天一热，做饭就成了老大难的难题。想要简单方便又能增进食欲的菜肴，就要在食材搭配上花些小心思。今天分享一道非常易上手的家常菜，用萝卜丝配上荷包蛋，再加上干贝、枸杞的点缀，轻轻松松就能完成一道清爽解渴的家常菜。

萝卜煎蛋汤的用料

白萝卜 200g 鸡蛋 2个
干贝 10g 盐 1g
枸杞 适量 葱花 适量
温水 适量 植物油 适量

萝卜煎蛋汤的做法

萝卜煎蛋汤的做法图解1

步骤1

将10g干贝提前放入清水中泡发开。 干贝能提鲜增香，换成虾皮、银鱼等也是可以的。
萝卜煎蛋汤的做法图解2

步骤2

200g白萝卜去皮切丝。
萝卜煎蛋汤的做法图解3

步骤3

接着放入清水中浸泡5分钟后，沥干备用。 这么做主要是为了去除萝卜中的苦涩味。
萝卜煎蛋汤的做法图解4

步骤4

平底锅热锅加油，煎2个荷包蛋，中小火两面煎熟后出锅。
萝卜煎蛋汤的做法图解5

步骤5

锅里底油加入泡好的干贝和萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。
萝卜煎蛋汤的做法图解6

步骤6

萝卜煎蛋汤的做法图解7

步骤7

加盖，中小火慢炖15分钟。
萝卜煎蛋汤的做法图解8

步骤8

揭盖，加入枸杞、葱花和盐，搅拌均匀。
萝卜煎蛋汤的做法图解9

步骤9

出锅，开吃咯~
萝卜煎蛋汤的做法图解10

步骤10

完成~！

萝卜煎蛋汤的烹饪技巧

工具：小汤锅 熟练耗时：30mins（不含浸泡时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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