红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 蒜
姜 大葱
豆瓣酱 生抽
老抽 盐
白糖 料酒
淀粉 味精
干辣椒 小米椒

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗干净两面划刀，放入盐、姜、葱、料酒抹均匀腌制10分钟。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅中热油，放片姜防止粘锅掉皮，煎至两面金黄，捞出备用。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中放入豆瓣酱炒香，加入白糖，葱姜蒜（辣椒，不吃辣可以不放）炒香后加水，倒入生抽老抽放入鱼。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

中小火煮15-20分钟，倒入水淀粉收汁放点味精，出锅撒上葱花。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

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