改良版木须肉

改良版木须肉

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雪飞小厨
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在我家上桌率非常高的一道家常菜，材料特别家常，做法呢更接地气✌我家孩儿总说木须肉里放黄瓜味道怪怪的，他们总认为黄瓜最好的吃法就是生吃，偷换一种蔬菜之后大受肯定，不信你也试试吧

改良版木须肉的用料

五花肉 适量 蒜薹 一把
黑木耳 一小把 鸡蛋 2个
胡萝卜 少许 葱姜蒜 各少许

改良版木须肉的做法

改良版木须肉的做法图解1

步骤1

木耳泡发后在开水里煮一分半钟捞出过凉水备用，鸡蛋打散加一丢丢盐
改良版木须肉的做法图解2

步骤2

锅里放点油烧热先把鸡蛋炒出来，不能炒老了，7成熟就能出锅了，大火快炒
改良版木须肉的做法图解3

步骤3

锅里再放一点油把五花肉丝放进去用中小火慢慢炒，把肉里的油逼出来一些才能更香
改良版木须肉的做法图解4

步骤4

葱姜蒜末进锅爆香，锅边淋入一点料酒去腥，加盐、生抽、一点花椒粉
改良版木须肉的做法图解5

步骤5

放入蒜薹段（必须是生的才好吃，汆熟的做法属于画蛇添足）开大火翻炒至蒜薹从黄绿色变为翠绿色加木耳
改良版木须肉的做法图解6

步骤6

一直开大火翻炒几下后加一勺糖、一丢丢老抽上个色，然后加入炒熟的鸡蛋
改良版木须肉的做法图解7

步骤7

鸡蛋入锅翻炒的时间不要长，容易黑漆马虎的破了相，哈哈哈，尝咸淡做调整，关火出锅✌✌
改良版木须肉的做法图解8

步骤8

非常下饭哦，记得多准备米饭吧！

改良版木须肉的烹饪技巧

以前做这个菜还喜欢出锅前锅边淋几滴醋，但后来发现醋和鸡蛋不是太合，呵呵，你喜欢的话也可以安排上哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 雪飞小厨 编写，未经授权不得转载

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