爆炒花椒鸡皮

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放花椒油，增加鸡皮香味

爆炒花椒鸡皮的用料

三黄鸡皮 适量 花椒油 少许
葱段 两条 五香粉 适量
辣椒粉 适量 小米辣 2个
大葱 1根 青椒 2个

爆炒花椒鸡皮的做法

爆炒花椒鸡皮的做法图解1

步骤1

鸡皮控干水份，剪掉鸡皮上的脂肪。
爆炒花椒鸡皮的做法图解2

步骤2

锅底放入少许油，放入鸡油，煸出香油
爆炒花椒鸡皮的做法图解3

步骤3

鸡皮里放入姜丝，放少许五香粉，辣椒粉，蚝油，椒盐，酱油，料酒，抓至均匀。
爆炒花椒鸡皮的做法图解4

步骤4

倒入鸡皮，生姜，大蒜子，小米椒，煸炒。
爆炒花椒鸡皮的做法图解5

步骤5

放入青椒，花椒，炒至金黄
爆炒花椒鸡皮的做法图解6

步骤6

加入花椒，酱油，蚝油，料酒，最后放入大葱段，加一点鸡精。小火收汁起锅

爆炒花椒鸡皮的烹饪技巧

煸炒鸡油后，加入花椒油，会让鸡皮更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 第三个夏天 编写，未经授权不得转载

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