香辣鸡翅 | 味蕾时光

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小蓝叔
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有时连你自己都感叹：外面的鸡不卫生，外面的鸡不健康……好吧，饥饿有时就是罪恶的开始，别去外面找鸡(吃)了，乖乖在家自己做吧，味美香脆，吃一口就上瘾，要不要约起来啊？

香辣鸡翅的用料

鸡翅 12个 干辣椒 1把
花椒 2克 麻椒 2克
姜 半块 蒜 几瓣
盐 适量 料酒 2勺
味精 少许 白糖 半勺
干淀粉 1勺 食用油 适量
香菜 少许

香辣鸡翅的做法

香辣鸡翅 | 味蕾时光的做法图解1

步骤1

干辣椒切成小段，姜蒜切片，香菜切成小段，鸡翅洗净，在鸡翅表面划刀，加入盐，糖，料酒，味精，干淀粉腌制半小时。
香辣鸡翅 | 味蕾时光的做法图解2

步骤2

锅内倒油炸鸡翅，待鸡翅表面金黄，捞出控油。
香辣鸡翅 | 味蕾时光的做法图解3

步骤3

锅内留底油，小火炒香花椒和麻椒，然后放入蒜片，姜片，干辣椒，再倒入鸡翅，炒匀后放入适量盐出锅。
香辣鸡翅 | 味蕾时光的做法图解4

步骤4

出锅后撒点香菜点缀，开吃。

香辣鸡翅的烹饪技巧

本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 香辣鸡翅 ---［新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken］
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 小蓝叔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 油腻 辣 香辣 咸

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