草莓雪域小贝

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终于下手了网红甜品草莓雪域小贝，浓郁的奶酪馅搭配酸甜的草莓粒，松软细腻的蛋糕胚裹上香甜的奶粉，吃一口就爱上了。 这次使用了品慕无线打蛋器，真的超级好用，首先它的机身非常轻便，单手操作一点没有负担，无线的设计更是让使用更灵活、更方便，6档调速满足烘焙所需，打发快速且细腻，功能很是强大，外加颜值超高，始于颜值，终于品质。

草莓雪域小贝的用料

鸡蛋 4个 植物油 40g
牛奶 40g 低筋面粉 40g
细砂糖 40g 草莓粉 适量
奶油奶酪 100g 淡奶油 50g
细砂糖 20g 草莓 适量
奶粉 适量

草莓雪域小贝的做法

草莓雪域小贝的做法图解1

步骤1

分离蛋清和蛋黄。
草莓雪域小贝的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶、植物油拌匀。
草莓雪域小贝的做法图解3

步骤3

过筛倒入低筋面粉、草莓粉拌成没有颗粒的面糊。
草莓雪域小贝的做法图解4

步骤4

蛋清中分三次加入细砂糖，打至干性发泡。
草莓雪域小贝的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白霜放入面糊中，拌匀。
草莓雪域小贝的做法图解6

步骤6

倒入剩余的蛋白霜中，翻拌成细腻的面糊。
草莓雪域小贝的做法图解7

步骤7

放入垫好油纸的模具中，抹平表面，轻震一下排除气泡。
草莓雪域小贝的做法图解8

步骤8

预热好的烤箱160°烘烤20分钟。
草莓雪域小贝的做法图解9

步骤9

出炉晾凉。
草莓雪域小贝的做法图解10

步骤10

用圆形模具压出圆形蛋糕胚备用。
草莓雪域小贝的做法图解11

步骤11

奶油奶酪打至顺滑。
草莓雪域小贝的做法图解12

步骤12

加入细砂糖、淡奶油继续打发顺滑。
草莓雪域小贝的做法图解13

步骤13

装入裱花袋中。
草莓雪域小贝的做法图解14

步骤14

取一片蛋糕胚挤上奶酪馅。
草莓雪域小贝的做法图解15

步骤15

撒上冻干草莓碎。
草莓雪域小贝的做法图解16

步骤16

盖上一块蛋糕片。
草莓雪域小贝的做法图解17

步骤17

四周抹上奶酪馅。
草莓雪域小贝的做法图解18

步骤18

粘上奶粉。
草莓雪域小贝的做法图解19

步骤19

装饰上草莓。
草莓雪域小贝的做法图解20

步骤20

成品。
草莓雪域小贝的做法图解21

步骤21

成品。
草莓雪域小贝的做法图解22

步骤22

成品。
草莓雪域小贝的做法图解23

步骤23

成品。
草莓雪域小贝的做法图解24

步骤24

成品。

草莓雪域小贝的烹饪技巧

烤盘是28*28的大金盘，用6cm的圆形模具正好做了8个雪域小贝。 烤箱烘烤的时间可以根据自家的烤箱微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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