家常炖鲤鱼

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珍珠范儿

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如果，你有一条好鱼，那么，让我来告诉你非简单但却非常好吃的做法。只要你肯动手，包管你能享受到品尝美味的幸福。松花江野生大鲤鱼，两斤多，兄长的一份心意，动动手就成了一道晚餐主菜，为520增光添彩！最好的食材，往往并不需要繁复的工艺，却能够迸发出最本真的味道，也许，这就是传说中的“纯粹”吧。这道鱼，总共分三步，详见下文。配一杯自己酿的青梅酒，几瓣雪白的新蒜，竟引发羽甚多感慨。想起小时候，母亲买的新蒜，竟都被拿去腌成糖蒜，而不是趁着新鲜直接佐餐。某次专门为他留了两三头，怀念至今。某天去帮我买蒜时，看到新蒜，直接毫不犹豫买回来，佐餐，竟成就了一份满足感幸福感。原来，不贪心，就是满足。儿时美好的记忆和向往得偿，也能化为幸福。美好生活，如此简单。我爱，这人间，烟火的气息。

家常炖鲤鱼的用料

鲤鱼 1条	食用油适量（一大勺）
盐少许（腌制去腥）	姜 7/8片
酱油（正阳河） 2勺（5克/勺）	蚝油（李锦记） 2勺
生抽（海天金标） 3勺	老抽（海天草菇） 1勺
纯味鲜（李锦记特级酿造酱油） 2勺	糖 1勺
麻椒油 1勺	红辣椒油 1勺
花椒粉适量	白胡椒粉适量