拌牛肉

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园★浠
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拌牛肉的用料

牛肉 250克 料酒 1勺
生抽 3勺 老抽 半勺
淀粉 1勺 油 适量
蒜瓣 2个 杭椒 1个
小米辣 2个 白芝麻 1勺
孜然粉 1勺 辣椒粉 1勺
米醋 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺 花生米 15克

拌牛肉的做法

拌牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉，加少量水搅拌，再加点食用油锁住水分。
拌牛肉的做法图解2

步骤2

一个杭椒、两个小米辣切圈，加两瓣蒜末，一勺芝麻，一勺孜然，一勺辣椒粉。
拌牛肉的做法图解3

步骤3

淋热油。（超喜欢听淋热油的声音）
拌牛肉的做法图解4

步骤4

淋完热油加两勺米醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖，搅拌均匀。
拌牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉底部铺炸好的花生米，花生米可盐可糖，我放的盐。也可以放香菜，我不吃香菜。
拌牛肉的做法图解6

步骤6

淋上调好的料汁，完工。

拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 园★浠 编写，未经授权不得转载

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