田园果蔬四色戚风

精品 独家
8128 浏览 84 收藏
收藏
@_Kitty_
@_Kitty_ @_Kitty_
＋ 关注

清新的田园感，做成中空戚风颜值加分，配方可以做17cm七寸中空蛋糕一个，做这个蛋糕尽量准备多一些容器，不用太大，免得做的时候手忙脚乱。

田园果蔬四色戚风的用料

鸡蛋 4个 牛奶 62克
玉米油 40克 细砂糖 40克
低筋面粉 70克 柠檬汁 3-5滴
抹茶粉 3克 南瓜粉 3克
草莓粉 3克 牛奶（果蔬粉类用） 适量

田园果蔬四色戚风的做法

田园果蔬四色戚风的做法图解1

步骤1

先把玉米油和牛奶混合均匀，充分搅拌使其乳化
田园果蔬四色戚风的做法图解2

步骤2

抹茶粉、草莓粉、南瓜粉分别加入一点点牛奶，将它们搅拌均匀，不用倒太多
田园果蔬四色戚风的做法图解3

步骤3

面粉过筛入牛奶和玉米油里面，用蛋抽z字搅拌不要画圈圈
田园果蔬四色戚风的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离，蛋清送去冷藏，蛋黄加入面糊中继续搅拌，面糊会逐渐顺滑
田园果蔬四色戚风的做法图解5

步骤5

面糊称重后，分别倒入刚刚用牛奶调好的果蔬糊中，注意因为我们做的是四个颜色，所以分4份，翻拌均匀即可
田园果蔬四色戚风的做法图解6

步骤6

开始打发蛋白，这个时候可以提前预热烤箱，上下火180°预热，滴入柠檬汁分三次加入细砂糖打发至干性小尖角即可
田园果蔬四色戚风的做法图解7

步骤7

蛋白也称重分4份，分别和4个颜色面糊混合，然后倒入戚风模具中
田园果蔬四色戚风的做法图解8

步骤8

这个时候基本就是随意发挥了，几个颜色随便叠着倒，按住中间轻轻震几下磕出大气泡
田园果蔬四色戚风的做法图解9

步骤9

放入凯度B7台式蒸烤箱（19）设置蛋糕模式，温度调整为170°35分钟左右，如果上色满意可以在最后十几分钟加盖锡纸，速度要快
田园果蔬四色戚风的做法图解10

步骤10

正在烘烤，这款烤箱实时温控显示一键式设置功能，不需要自己各种调整，方便省心，避免手忙脚乱，温度到达反复提示，温准无误差
田园果蔬四色戚风的做法图解11

步骤11

当当当当，出炉啦…我一直喜欢徒手脱模，轻轻掰一下让蛋糕和模具分离，慢慢取下来即可
田园果蔬四色戚风的做法图解12

步骤12

是田园的味道
田园果蔬四色戚风的做法图解13

步骤13

下午茶来一块，嗯。很美。

田园果蔬四色戚风的烹饪技巧

1.打蛋白的时候就要提前预热烤箱了，蛋白要打到小尖角状态； 2.温度仅供参考，要根据自己烤箱的脾气灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

田园果蔬四色戚风的其他做法更多

田园果蔬四色戚风的全部作品更多

上传我做的这道菜

田园果蔬四色戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 田园果蔬四色戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 田园果蔬四色戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活