蒸鸡蛋

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美味的蒸鸡蛋羹，滑溜滑溜的，鲜嫩可口，好看好吃！

蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 盐 少许
香油 适量 酱油 1勺

蒸鸡蛋的做法

蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

取4个鸡蛋，用的是自家土鸡蛋，营养丰富，搅拌均匀，加入适量的温水，适量的盐，继续搅拌均匀
蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

将搅拌均匀的鸡蛋液进行过滤，把鸡蛋渣过滤掉，鸡蛋蒸出来，会更鲜嫩可口，最后在上面盖上一个碗，避免水蒸气进入蛋液里，先大火将水烧开后，小火蒸3到5钟即可。

蒸鸡蛋的烹饪技巧

1，记得将蛋液碗盖上应该碗或用保鲜膜，2，先大火后小火，这点也很重要，大火容易把鸡蛋蒸老,水开后，小火慢慢蒸5分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-22

©本菜谱的做法由 蓓蓓美食手工坊 编写，未经授权不得转载

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